Блог Мясное Трио
Рецепты

Простой рецепт рагу из говядины

Как приготовить рагу из говядины? Мы слегка упростили традиционный рецепт, чтобы избавить Вас от необходимости утомительно обжаривать отдельные кусочки говядины. Одна кастрюля и немного времени - всё, что Вам нужно, чтобы наслаждаться вкуснейшим блюдом. Так как же его приготовить?

Нам понадобится:

  • 1.5 кг рагу говяжьего
  • 4 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 4 морковки
  • 0.5 кг картофеля
  • Пучок петрушки
  • 3 столовые ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 столовая ложка мелконарезанного тимьяна
  • 1 столовая ложка муки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 4 чашки говяжего бульона
  • 2 чашки воды

Готовим говядину:

1. Переложите нарезанное говяжье рагу в большую миску, добавьте соль и перемешайте
Простой рецепт рагу из говядины
2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте всю говядину и готовьте, периодические помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым. Это займет около 10 минут
Подготовьте овощи, пока тушится мясо. Это позволит сэкономить время

Добавляем овощи:

1. Добавьте сельдерей, лук и морковь. Уменьшите огонь и приправьте 1/2 чайной ложки перца. Готовьте периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, а овощи не станут мягкими. Это займет ещё около 10 минут
Простой рецепт рагу из говядины
2. Добавьте листья тимьяна и ложку муки, перемешивайте пока мука не перестанет быть видна
Простой рецепт рагу из говядины

Добавляем бульон и варим:

1. Добавьте говяжий бульон, воду и бальзамический уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение часа, периодически помешивая, пока рагу не потемнеет и слегка не загустеет.
Простой рецепт рагу из говядины

Добавляем картофель и заканчиваем:

1. Добавьте картофель в рагу, хорошо перемешайте и продолжайте варить, пока картофель и мясо не станут мягкими. 25-30 минут
Простой рецепт рагу из говядины
2. Приправьте по вкусу, посыпьте петрушкой и подавайте
Простой рецепт рагу из говядины
Приятного аппетита! Надеемся, что Вам понравился этот рецепт!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать ещё больше вкусных рецептов
Всегда свежее мясо вы можете купить в магазине Мясное Трио с доставкой на дом в Москве и Московской области!