Блог Мясное Трио
Секреты

Польза и вред соевого мяса

В современном мире можно часто услышать истории как люди становятся вегетарианцами. Все исходят из самых различных соображений и мотивов кто-то жалеет животных и призывает к этому других людей, кто-то прочитал о вреде мяса, для кого-то важно похудание, или посмотрели фильм «Земляне» и решили отказаться от мяса.

Почему люди становятся вегетарианцами


Несмотря на различные мотивы человека стать вегетарианцем, такая кардинальная смена питания может оказать стрессовое влияние на организм.

Бывают, что вегетарианцами становятся люди, которые терпеть не могут рыбу и мясо, поэтому естественно, что они отказываются от этих продуктов.

Но большинство будет помнить вкус мяса. Допустим, человек стал вегетарианцем, но через пару месяцев услышал запах хот-дога, шаурмы, гамбургеров и соскучился по мясным продуктам. В этом случае на помощь приходит соевое мясо.

Конечно, соевое мясо называется мясом, но никакого мяса там нет. Вкусовые ощущения мяса дают растительные белки. Но это не настоящий вкус мяса.

Если следовать описанию, данному на упаковке соевого мяса, правильно выполнять инструкции, то получится нечто похожее на гуляш. Рекомендуется использовать как можно больше специй, которые сделают вкус более-менее похожим на вкус мяса.

Соевое мясо можно разнообразить соевым кетчупом или соусом, а при жарке мяса будет уместно добавить какие-либо овощи.

Кроме соевого мяса должны быть гарниры из картофеля, овощей, чтобы был полноценный обед для вегетарианца.

Где таится опасность?

Соевое мясо может, действительно, быть опасным в таких случаях:

  • Его нельзя есть тому, у кого проблемы со щитовидной железой.
  • Если был рак груди или есть предрасположенность к такому заболеванию.
  • Если есть аллергия на соевый белок.
  • Нельзя при почечной недостаточности и беременным.

Сейчас многие производители соевого мяса используют генномодифицированную сою, а ее негативное влияние на организм до конца не изучено.