Большую и глубокую форму для запекания промажьте щедро маслом растительным. Переложите тыкву с мясом в форму. Сверху выложите две ложки топленого масла. Введите кипяченую воду (120 мл). Отрежьте лист пищевой фольги, сложите его вдвое, накройте им форму. Проделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара.
Поместите будущую тыквенную запеканку с бараниной в жарочный шкаф на тридцать минут. Потом выньте её, уберите фольгу, жарьте ещё двадцать минут, присыпав поверхность содержимого формы тёртым сыром (115 г).