Где покупать?
Не берите замороженную свинину в супермаркетах. Вы не сможете узнать о качестве такого мяса до его разморозки, а иногда оно может быть опасно для вашего здоровья.
Очень опасно покупать свинину на стихийных рынках. Здесь она лежит не в холодильниках, а прямо на прилавках, которые вряд ли правильно дезинфицируются продавцами перед выкладыванием продукции. Неправильно хранящееся мясо может быть заражено паразитами. Выбирайте такие специализированные магазины, как Мясное Трио. У нас есть все необходимое для хранения скоропортящегося товара.
⠀
Признаки не свежей свинины:
- Липкая поверхность куска с влажными участками
- Рыхлая консистенция на поверхности куска и разрезе
- Более тёмный цвет
- Обветренные участки
- Кисловатый запах
- Мутноватые лужицы жидкости на прилавке
- Желтоватый или сероватый оттенок жировых прослоек⠀
Обращая внимания на эти признаки, у вас обязательно получится выбрать качественное мясо. Любите блюда из свинины? Напишите в комментариях