Утка (1 целая) с доставкой от @triomeat
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка чёрного перца
2 столовые ложки растительного масла
3 яблока
половина лимона
2 зубчика чеснока
3 лавровых листа
шт. перец горошком
0,5 л пива
⠀
Рецепт:
помыть и просушить утку, обрезать задний хвостик.
Утку натереть солью, перцем и растительным маслом.
Одно яблоко нарезать на мелкие кусочки и уложить на дно утятницы или глубокого противня. Также выложить на дно чеснок, лавровый лист и перец горошком. Сверху уложить утку. Внутрь утки положить пол лимона и два нарезанных твердых яблока. Залить пивом сбоку, чтобы не смыть с утки соль и перец. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 2 часа. Через пол часа можно сбоку фольгу чуть приоткрыть, чтобы дать пару выход. Затем можно переложить утку на противень, если в утятнице много жира. Запекать еще около часа при 170С. Утка должна стать равномерно золотистого цвета, а жирок из-под кожи - выплавиться полностью, оставив лишь вкусную, хрустящую корочку. После запекания, дайте утке постоять 30-40 минут, а затем нарезайте и подавайте к столу.
⠀
Приятного аппетита