Блог Мясное Трио
Рецепты

Котлетки в хрустящей панировке

Ингредиенты:

  • 1 кг домашнего фарша "Мясное Трио"
  • 2 луковицы
  • Половина батона
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. перца
  • 150 г панировочных сухарей
  • 150-200 мл воды
  • 200 мл растительного масла



Рецепт:

Ломтики батона заливаем холодной водой и оставляем размокнуть минут на 10. Измельчаем в мясорубке размоченный батон и лук, добавляем к фаршу и перемешиваем. Добавляем в фарш соль, перец, а затем - воду, чтобы котлеты получились очень сочными. Панировочные сухари можно купить в магазине, а можно подсушить белый хлеб или батон в духовке и измельчить в блендере. Формируем из фарша котлетки, обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты с каждой стороны. Затем закрываем крышкой и оставляем на сковородке ещё на пару минут.

Приготовьте любимый гарнир и наслаждайтесь восхитительным ужином!